Hola! que gusto me da poder sentarme frente a mi maquinita para conversar con ustedes, que anque no se quienes son (porque nadie se me ha contestado snif, snif), pero eso no importa se que hay quienes me han leido, y con eso me basta para poder y querer compartir.... Pues hoy me decidí a empezar a compartirles algunos conceptos basicos de la cocina (que tanto me gusta) y aunque no soy una experta, ni profesional, si soy una mujer que desde niña he aprendido algunos secretillos, y conforme he compartido y tomado algunos cursos relacionados con, me doy cuenta que ahi no te enseñan muchimos "secretos" o detalles que se aprenden solo con la experiencia que te da la practica.
Siempre hay quien sabe mas que tu, pero tambien hay quien sabe menos que tu, lo importante es compartir y que le sirva a quien no lo conozca, quiero tambien decirles que estas conversiones las encontre en un viejo libro de cocina que estaba en la cocina de mi madre, pero no conforme con eso me dí a la tarea de experimentarlo y probarlo y es por eso que se los comparto, ahí va:
Si no tenemos forma de medir o pesar nuestros ingredientes, consulta esta tablita:
1 tz. de arroz = 200gr
1 tz de harina = 180gr
1 tz de frijol = 200gr
1 tz de comino entero = 100gr
1 barra de mantequilla mexicana o margarina = 90gr
1 barra de mantequilla o margarina = 6 cucharadas
1 tz de margarina o mantequilla = 150gr
1 tz de azucar granulada = 160gr
1 tz de almendras = 140gr
1 tz de cacahuate = 100gr
1 tz de yogurth = 200gr
1 cucharada de azucar = 10gr
1 cucharada de harina = 5gr
1 cucharada de sal = 10gr
1 cucharada de cocoa = 5gr
1 huevo mediano =2oz o 60gr
1 cebolla grande =1tz de cebolla picada
1 cebolla grande =peso aprox 220gr
1 libra de vegetales congelados = 2 1/2 taz
1 jugo de un limon entero = 3cucharadas
3 dientes de ajo picado = 1cucharada
Deseo les sirva y en la siguiente entrada continuamos con mas conversiones, ¡excelente mañana!
